土壤健康对番茄感觉质量的影响:基于PRISMA的系统审查
Janet Beyuo1,2, Lyndon Nii Adjiri Sackey1,2, Linda Nana Esi Aduku1,3
1The Periodic Table of Food Initiative (PTFI), College of Science, Centre of Excellence, KNUST, Kumasi, Ghana.
健康的土壤显著改善番茄的感觉品质,如味道和外观. 诸如有机修改和可持续管理等实践可以增强味道,香气和质地,提高营销能力.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 园艺园艺 园艺园艺
- 土壤科学 土壤科学
背景情况:
- 番茄 (Solanum lycopersicum) 的感官属性对于消费者偏好和市场价值至关重要.
- 土壤健康,包括营养成分,微生物活动和管理,越来越多地被认为对作物质量产生影响.
研究的目的:
- 系统地审查土壤健康对番茄感觉特性的影响 (味道,香味,质地,外观).
- 确定关键的土壤管理实践和土壤条件,影响番茄的感觉特征.
主要方法:
- 按照PRISMA指南进行系统的文献审查.
- 搜索了Scopus,PubMed和泰勒和弗朗西斯的数据库,确定了598个记录.
- 选和分析了12项符合番茄感官属性评估的纳入标准的研究.
主要成果:
- 均衡的宏观营养素和土壤补充剂 (生物炭,有机肥) 显著增强番茄的味道,香味,质地和外观.
- 可持续的做法,包括减少合成肥料的使用和增加微生物多样性,改善土壤健康和番茄质量.
- 土壤污染和不良管理实践对感官属性产生负面影响,导致味道偏差和甜度降低.
结论:
- 土壤健康是番茄感官质量的关键决定因素.
- 建议进行有机修改和综合的土壤管理策略,以优化番茄的感觉特征.
- 需要进一步研究长期影响以及感官和营养结果之间的关系.
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