远红外线和β-曼酶对营养不良 brojlers 的生长性能,肉质,肠道形态和血液参数的影响

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 优化肉的性能对于家禽业至关重要.
• 营养策略和环境因素显著影响肉的发展.
• 远红外线 (FIR) 辐射是一种新兴技术,具有潜在的生物效应.

研究的目的:

• 调查FIR辐射对肉的表现,尸体特征,肉质,肠道形态和血液代谢物的影响.
• 评估FIR辐射,饮食中的能量和氨基酸 (EAA) 水平以及β-曼酶补充剂的相互作用作用.
• 确定FIR作为一种提高肉生产率的非侵入性策略的潜力.

主要方法:

• 使用了2 × 2 × 2的因数设计,涉及384只Ross 308肉,其中包括FIR辐射,饮食EAA水平和β-mannanase补充剂.
• 数据使用三向ANOVA和Tukey测试进行了分析.
• 测量包括生长表现 (ADG,ADFI,FCR),尸体特征,肉质,肠道形态 (维卢斯高度) 和血液代谢物 (细胞因子,葡萄糖,乳酸盐).

主要成果:

• FIR暴露改善了平均每日增益 (ADG),平均每日料摄入量 (ADFI) 和料转换比率 (FCR).
• FIR提高了母乳肉质量 (水分,原蛋白,灰,容量,pH值) 和母乳肉的相对重量,同时减少了损失.
• 通过增加毛高度,FIR改善了肠道形态,通过减少促炎细胞因子 (IL-1β,TNF-α,IFN-γ) 和降低血糖和乳酸盐水平,调节了免疫状态.

结论:

• FIR辐射对肉生长性能,肉产量,肉质和免疫状况产生积极影响,特别是在营养挑战的条件下.
• 补充β-mannanase提供了额外的早期生长益处.
• FIR技术提供了一种可行的,非侵入性的,不依赖料的方法来提高商业肉生产率.