通过深度学习指导的酶查和系统的代谢工程来进行Saccharomyces cerevisiae中的eriocitrin生物合成

Qiyuan Lu1,2, Xinjia Tan1,2, Siqi Zhang1,2

  • 1Longping Agricultural College, Hunan University, Changsha, 410125, China.

PubMed
概括

这项研究将酵母改造为直接从葡萄糖中产生有抗氧化和抗炎功效的化合物埃里奥西特林. 这种微生物生产方法为功能性食品和药品的传统植物提取提供了一个可持续的替代方案.