在不同加工的Poria cocos (Schw.) 中对三烯化合物的比较研究. 狼:一个SIRIUS-MCnebula方法

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.
• 分析化学 分析化学

背景情况:

• 波利亚可可斯是一种传统的中国原料,用于各种食品和草药制剂.
• 三聚类是Poria cocos中的关键生物活性化合物,但它们的水平受到加工的影响.
• 优化加工对于最大限度地提高Poria cocos的治疗和营养益处至关重要.

研究的目的:

• 为了比较不同加工技术对Poria cocos.triterpenoid概况的影响.
• 建立一种用于全面识别三类的新型分析方法.
• 为优化Poria cocos加工提供科学数据.

主要方法:

• 从市场分析中选择了六个代表性的Poria cocos蒸片.
• 使用SIRIUS-MCnebula和UPLC-QTOF-MS/MS.开发一种新的分析方法.
• 使用 classyfireR.R. 的方法对三类化合物的分类和鉴定.

主要成果:

• 总共总结了211种三类植物,其中56种已被确定.
• 兰-8-三类化合物和m型化合物是最常见的.
• 与日晒干燥,新鲜切割,汗水处理,蒸汽处理和汗水和蒸汽处理的样本相比,阴影干燥的波利亚子呈现出更丰富的三基成分和更高的含量.

结论:

• 加工技术显著影响了Poria cocos.的三类化合物组成.
• 阴影干燥是保存Poria cocos中的三烯酸的最佳方法.
• 该研究强调了人工智能辅助分析在食品研究和加工优化的潜力.