科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 公共卫生 公共卫生
• 流行病学 流行病学

背景情况:

• 饮食模式显著影响公共卫生结果.
• 了解食物消费习惯对于有针对性的健康干预至关重要.
• 社会人口统计学因素影响饮食选择和健康差异.

研究的目的:

• 描述墨西哥人口每日摄入量中推和非推的食物组的消费.
• 分析食物消费模式与社会人口统计学特征之间的关联.

主要方法:

• 利用了来自连续国家健康和营养调查 (2020-2024) 的数据.
• 使用了为期7天的食物频率问卷来评估饮食摄入量.
• 八个食品组的估计消费量为三分之一 (克).
• 应用顺序逻辑回归模型来分析与社会人口统计学因素的关联.

主要成果:

• 在所有年龄组中,水果,蔬菜和豆类的消费特别低.
• 生活在南部和中部地区与更高的水果和蔬菜摄入量相关.
• 南部/中部地区的个体的豆类和加工肉类消费量较低.
• 城市地区与消费加工肉类的可能性更高有关.

结论:

• 南部和中部地区的人口对推食品的消费量较高.
• 饮食模式根据墨西哥的地理区域和城市化而有很大差异.
• 公共卫生战略应考虑区域和城乡差异,以促进更健康的饮食.