在活性食品包装应用中,在纤维素纸上使用大米粉协助减少银纳米颗粒
Rajendra Bahadur G C1, Ganesh Prasad Awasthi2, Miyeon Shin2
1Central Department of Chemistry, Tribhuvan University, 44613, Kirtipur, Kathmandu, Nepal; Butwal Multiple Campus, Tribhuvan University, 32907, Butwal, Nepal.
International journal of biological macromolecules
|February 18, 2026
概括
这项研究使用银纳米粒子 (AgNPs) 和大米粉开发了环保的抗菌纸 (HP-ST/Ag). 涂层纸显示了增强的性能,并延长了食品的保质期,提供了一个可持续的包装解决方案.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 纳米技术纳米技术
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 传统纸张 (HP) 缺乏用于包装的高级功能.
- 开发活性包装材料对于延长食品的保质期和减少浪费至关重要.
研究的目的:
- 使用米粒粉 (ST) 用银纳米颗粒 (AgNPs) 涂覆的环保纸制造和特征化.
- 评估涂层纸 (HP-ST/Ag) 的增强的物理,机械和抗菌性能,用于活性包装应用.
主要方法:
- 实验室规模制造HP和在现场涂层AgNP使用ST和阳光照射.
- 系统地比较未涂层和涂层纸张之间的物理性质 (厚度,重量,密度,不透明度,亮度).
- 评估水蒸气传递率,机械强度,抗菌活性,AgNP特性 (SEM,XPS) 和整体迁移测试.
主要成果:
- 与HP相比,HP-ST/Ag的厚度,质量,密度和不透明度增加,亮度降低.
- 涂层纸显示减少了水蒸气传输,增强了机械强度,以及对大肠杆菌,金黄色杆菌和C. albicans的显著抗菌活性.
- SEM和XPS证实了AgNP的形成 (110.03nm),而迁移值低于允许的极限,表明AgNP的固定.
结论:
- 使用阳光和ST的HP-ST/Ag的环保制造是可行的.
- 开发的抗微生物纸具有增强的特性,适用于活性食品包装.
- 该材料显著延长了包装食品的保质期,为传统包装提供了一个可持续的替代品.
