自我报告的饮食回忆和实时工具的比较,以跟踪老年人的饮食时间:试点研究
Leinys S Santos-Báez1, Omer Kazmi1, Diana Díaz-Rizzolo1,2
1Columbia University Irving Medical Center, New York, NY, USA.
概括
准确的饮食时间对健康至关重要. 这项研究发现,饮食回忆和实时照片文档之间的餐时间一致性通常低于75%,特别是在晚餐时.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 时间生物学 时间生物学
- 数字健康数字健康
背景情况:
- 饮食时间显著影响新陈代谢和整体健康.
- 准确的饮食摄入数据对于有效的健康干预措施至关重要.
- 传统的饮食召回方法通常在捕获热量和营养摄入量方面缺乏精度.
研究的目的:
- 评估传统的饮食回忆和实时的时间标记的饮食记录之间的一致性.
- 评估通过移动应用程序收集的饮食时间数据与饮食回忆相比的准确性.
主要方法:
- 一项为期2周的观察性研究,涉及糖尿病前期和肥胖的老年人.
- 参与者使用自动自主24小时 (ASA24) 饮食评估工具进行回忆,并使用myCircadianClock (mCC) 应用程序进行时间标记的照片.
- 分析的重点是两种方法之间的第一次进食 (FEO) 和最后一次进食 (LEO) 协议.
主要成果:
- ASA24和mCC之间的午餐时间协议在FEO的62-73%和LEO的49-61%之间.
- 对晚餐 (LEO) 的同意率下降,而对于更频繁的饮食召回来说,同意率更高.
- 早期的FEO显示出更好的协议,特别是在更宽的时间公差 (±45-60分钟) 中.
结论:
- 饮食回忆和时间标记文档之间的餐时间协议始终低于75%,并在当天晚些时候的餐时间下降.
- 增加重叠耐受性和更多的饮食回忆改善了工具间的协议.
- 这些发现凸显了长期营养研究中饮食回忆时间的潜在不准确性.
