金聚网络的构建及其在基于智能纸的活性包装中的应用:具有抗氧化和紫外线屏蔽功能的多功能材料
Lirong Lu1, Jiatian Zhu1, Jingpeng Zhou2
1Guangxi Key Laboratory of Clean Pulp & Papermaking and Pollution Control, School of Light Industrial and Food Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, PR China.
Food chemistry
|February 19, 2026
概括
研究人员使用素金属聚网络 (L-MPN) 开发了可持续的食品包装. 这些先进的材料提供卓越的紫外线保护和抗氧化特性,增强食品的保存和减少浪费.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物化学 聚合物化学
- 可持续包装 包装的可持续性
背景情况:
- 对环保食品包装解决方案的需求日益增长.
- 需要从天然聚合物中获得的高性能材料.
- 用于先进应用的金价值化.
研究的目的:
- 制定一个绿色战略,用于创建金多网络 (L-MPNs).
- 用L-MPN来功能化纸包装,以提高其性能.
- 评估L-MPNs在食品保存方面的有效性.
主要方法:
- 以质子为基础的离子液体对素进行预处理.
- 金属离子协调形成3D L-MPN结构.
- 铁离子协调L-MPNs (FL-MPNs) 在纸包装上的应用.
主要成果:
- L-MPNs表现出增强的抗氧化活性和>99%的紫外线屏蔽.
- FL-MPNs实现了92.5%的DPPH激素清除能力.
- 含有FL-MPNs的纸包装显示,水蒸气传递率降低 (~40%) 和改善食品新鲜度 (减少质量损失和pH值变化).
结论:
- FL-MPNs代表了一种用于可持续包装的树脂素增值的新方法.
- 开发的材料具有出色的屏障,抗氧化剂和紫外线屏蔽性能.
- 这项技术推动了下一代智能包装的发展,以更安全地保存食品.
