β-基甲酸减弱了糖化诱导的结构不稳定性和人类血清白蛋白中的氨基基聚合

Hojjat Mohammadnia1, Mousa Bohlooli2, Mansour Ghaffari-Moghaddam1

  • 1Department of Chemistry, University of Zabol, Zabol, Iran.

PubMed
概括

葡萄糖诱导的糖化促进蛋白质聚合和粉样蛋白的形成,与神经退行性疾病有关. β-基酸盐 (BHB) 通过稳定蛋白质结构和减少聚合,部分抵消这些影响.