肠道共生细菌和来自藻类和豆类的多糖体之间的相互作用:产生的代谢物和涉及的途径的识别

Paul Biscarrat1, Frederic Pepke1, Clémence Defois-Fraysse2

  • 1Micalis Institute, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), AgroParisTech, Université Paris-Saclay, UMR1319, Jouy-en-Josas, France.

概括

豆类和藻类的食纤维被肠道细菌以不同的方式代谢. 豆纤维促进广泛的细菌生长和发酵,而藻类纤维被特定的Bacteroidota物种利用,影响健康相关的代谢物生产.