果实生物活性化合物的生态友好提取方面的进展:技术,挑战和未来方向
Abadi Gebreyesus Hndeya1, Desta Berhe Sbhatu1,2, Gebreselema Gebreyohannes1
1Department of Biological and Chemical Engineering Mekelle Institute of Technology Mekelle University Mekelle Tigray Ethiopia.
Analytical science advances
|February 25, 2026
概括
环保的提取技术对于获得水果生物活性化合物至关重要. 超声波辅助提取 (UAE) 和超临界流体提取 (SFE) 等先进的方法为工业应用提供了可持续的解决方案.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 绿色化学 绿色化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 水果的生物活性化合物 (多,胡卜素,维生素,纤维) 提供健康益处,但面临提取挑战.
- 传统的方法通常使用有毒的溶剂,高能量,并产生少量的这些有价值的化合物.
- 生物活性化合物的溶解性和稳定性差,使有效的提取复杂化.
研究的目的:
- 系统地审查水果生物活性化合物的传统和先进的环保提取技术.
- 评估各种绿色提取方法的效率,环境影响和可扩展性.
- 讨论可持续生物活性化合物提取的应用,挑战和未来方向.
主要方法:
- 来自主要科学数据库 (Scopus,科学网等) 的同行评审英语研究的系统文献综述. ) 的情况.
- 关键词包括环保提取,水果生物活性化合物,超声波辅助提取 (UAE),微波辅助提取 (MAE),超临界流体提取 (SFE) 和天然深度浸泡溶剂 (NADES).
- 分析了2017年1月至2025年10月期间发表的456项符合条件的研究,重点关注绿色化学原理和工业可扩展性.
主要成果:
- 像UAE,MAE,SFE和酶辅助工艺这样的先进技术比传统方法表现出更高的性能.
- 天然深层水溶剂 (NADES) 成为有希望的绿色溶剂,提高提取效率.
- 混合系统和人工智能驱动的建模证明了流程优化和成本降低的潜力.
结论:
- 环保的提取技术对于水果生物活性化合物和副产品的可持续利用至关重要.
- 解决复合物稳定性和监管障碍等挑战是工业采用的关键.
- 未来的研究应该集中在多功能绿色溶剂,实时监测和闭环系统上,以实现优化和可持续的提取.
