洋副产品的价值化及其生物活动的评估
Maymouneh Rabie1, Salma Khazaal1, Mayyas M Othman1
1Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Health Sciences, Beirut Arab University, Tarik El Jedidah, Riad El Solh, Beirut 1107 2809, Lebanon.
Foods (Basel, Switzerland)
|February 27, 2026
概括
红洋废物 (ROW) 可以被提升为一种强大的抗氧化剂,抗菌剂和抗癌剂. 这项研究优化了提取参数,产生了诸如伊索拉姆尼丁等有价值的化合物,对功能性食品和营养药物有很大希望.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 自然产品化学 自然产品化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 洋被广泛消费,产生大量的不可食用的废物.
- 红洋废物 (ROW) 包括根,皮和,这构成了处置的挑战.
- 价值化ROW可以导致有价值的生物活性化合物.
研究的目的:
- 通过提取其生物活性化合物来利用红洋废物 (ROW).
- 评估ROW提取物的抗氧化,抗菌和抗癌特性.
- 通过响应表面方法来优化提取参数.
主要方法:
- 用蒸水进行水浴提取,以获得ROW提取物.
- 响应表面的方法,以优化温度和提取时间.
- 液体染色学-质谱学 (LC-MS) 用于化合物分析.
- 对抗菌活性进行磁盘扩散和液稀释试验.
- 对H460,Caco-2和HT-29癌细胞系的细胞毒性测定.
主要成果:
- 最佳的提取参数:1:40 g/mL,98°C 27分钟.
- 发现的主要化合物:异胺素 (55.32%),超氧化物 (19.44%),角素 (13.65%).
- 罗提取物表现出广泛的抗菌活性,特别是针对金黄色葡萄球菌.
- 对H460 (肺) 和Caco-2 (结肠) 癌细胞系观察到细胞毒性作用.
结论:
- 红洋废物是生物活性化合物的宝贵来源,具有显著的抗氧化,抗菌和抗癌潜力.
- 经过优化提取,可以产生强效的化合物,如异胺尼丁,超氧化物和氨酸.
- 的提取物显示出发展成功能性食品和营养保健品的前景.
