饮食咖啡银皮补充剂:对肉生长性能,尸体特征和胃肠道健康的影响

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 禽类的营养 养
• 微生物学 微生物学

背景情况:

• 咖啡银皮 (CSS) 是一个未充分利用的农业副产品,含有潜在的生物活性化合物.
• 优化家禽营养是农业生产率和粮食安全的关键.
• 了解CSS对肉生理学和肠道健康的影响至关重要.

研究的目的:

• 评估饮食咖啡银皮补充剂对肉生长,尸体特征,肉质和肠道健康的影响.
• 研究CSS对肉肠道微生物生态和肠道组织形态学的影响.
• 为了确定CSS在肉生产中的最佳含量水平.

主要方法:

• 总共有400只雄性罗斯308肉被养为0,0.5,1.0或2.0g/kg的CSS.
• 分析了肉的表现,屠宰特征,肉质,肉微生物群和肠道形态.
• 在SPSS 23.0.0中使用单向ANOVA进行统计分析.

主要成果:

• 摄入1.0-2.0g/kg的饮食CSS显著改善了体重和平均每日增长 (p < 0.05).
• 尸体产量因剂量而有所增加,而肉的pH值和切削力没有受到影响.
• 补充CSS调节了内微生物群,减少了大肠杆菌和沙门氏菌,同时增加了乳杆菌种群 (p < 0.001).
• 肠道组织形态学显示,随着CSS的纳入,的高度和的高度与密室的比率 (p <0.05) 增强了.

结论:

• 咖啡银皮补充剂,特别是1.0-2.0g/kg,有效提高肉生长性能和尸体产量.
• CSS通过促进有益的微生物平衡和改善肠道结构,积极影响肠道健康.
• 在家禽产业中,CSS是一个有前途的可持续料添加剂.