白色特夫粉乙醇提取物:植物化学特征,抗氧化和抗炎活性

科学领域:

• 营养生物化学 营养生物化学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 泰夫 (Eragrostis tef) 是一种无质谷物,作为一种功能性食品,越来越受到关注.
• 关于某些teff品种的生物活性化合物和特定健康益处的数据有限.
• 了解teff的抗氧化和抗炎性质对于其营养药开发至关重要.

研究的目的:

• 为了表征白色特夫面粉乙醇提取物的性特征.
• 为了评估该提取物的体外抗氧化和抗炎潜力.
• 在急性炎症的小鼠模型中评估白色特夫提取物的体内疗效.

主要方法:

• 使用70%的乙醇提取白色特夫面粉.
• 用光谱测量和HPLC-DAD-ESI-MS.确定了含量和概况.
• 在体外进行了抗氧化剂测试 (DPPH,FRAP,H2O2,NO清理).
• 在Wistar大鼠中,使用石膏诱导了急性炎症,并使用teff提取物进行治疗和预防.

主要成果:

• 提取物含有丰富的黄衍生物,特别是阿皮基宁和醇糖化物.
• 在多个测试中观察到显著的体外抗氧化能力.
• 在体内,特夫提取物减少了氧化应激标志物 (AOPP,MDA,NOx,3-NT) 和炎症调解物 (NFκB-p65,IL-1β,IL-18,caspase-1).

结论:

• 白色特夫粉乙醇提取物具有富含黄的化合物组成.
• 提取物在体外和体外表现出显著的抗氧化和抗炎活性.
• 这些发现支持了白色特夫面粉作为治疗炎症的营养成分的潜力.