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Updated: Aug 19, 2026
09:39
Procedure for Fabricating Biofunctional Nanofibers
Published on: September 10, 2012
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通过双通道电系统制备的并排纳米纤维薄膜的物理化学特性和光控制的抗菌活性研究
Hao Wang1, Lingna Meng1, Hui Li1
1College of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China.
Food research international (Ottawa, Ont.)
|February 28, 2026
概括
新的纳米纤维薄膜含有黄素,聚乙烯氧化物,Zain和乙烯纤维素,可以提高食品的保存效果. 这些活性包装膜表现出显著的抗菌特性,特别是在光照下,提高运输和储存期间的食品安全.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 有效的食品包装对于在分销过程中保持产品质量和安全至关重要.
- 活性包装系统可以通过结合功能成分来提高食品的保存性.
研究的目的:
- 开发和描述用于活性食品包装的新型纳米纤维薄膜.
- 为了评估含库尔库明的薄膜的抗氧化和细菌静电性质.
- 为了评估薄膜在保存肉制品方面的性能.
主要方法:
- 纳米纤维的制造使用与聚乙烯氧化物 (PEO),Zeen,黄素 (Cur) 和乙烯纤维素 (EC) 进行并排电.
- 薄膜形态,机械性能,热稳定性,耐水性和受控释放的表征.
- 评估抗氧化能力和对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的细菌静止功效.
主要成果:
- 叠加的纳米纤维薄膜表现出最佳的形态和功能.
- 以PEO/Zein/Cur和EC解决方案的特定流量实现了成本效益的性能.
- 电影显示出显著的抗氧化和细菌静止作用,特别是在暴露于光线下.
- 证明了薄膜对肉制品的成功应用.
结论:
- 开发的纳米纤维薄膜显示了作为提高食品安全的活性包装的巨大潜力.
- 暴露于光线显著提高了这些含有黄素的薄膜的细菌静止效果.
- 这些材料为延长食品的保质期和质量提供了一个有希望的解决方案.
