来自Pleurotus djamor的多糖:提取优化与响应表面方法,初步结构,抗氧化,免疫调节和抗瘤潜力

科学领域:

• * 食品科学与技术 * 食品科学与技术
• * 生物化学 * 生物化学
• * 生物技术 * 生物技术

背景情况:

• *如Pleurotus djamor等食用中的多糖因其健康益处而得到认可.
• *高效的提取方法对于将生物活性化合物分离为潜在应用至关重要.
• * 提取参数的优化是必要的,以最大限度地提高产量和保持生物活性.

研究的目的:

• *为了优化Pleurotus djamor多糖 (PDP) 的热水提取.
• * 用于描述提取的PDP的化学成分.
• * 评估PDP的体外抗氧化,抗癌和免疫调节活性.

主要方法:

• * 采用 Box-Behnken 设计的响应表面方法来优化提取.
• * 热水提取是在最佳条件下进行的.
• *分析了化学成分,包括总碳水化合物,蛋白质和尿酸.
• *用于评估抗氧化剂,抗癌和免疫调节作用的体外试验.

主要成果:

• *最佳提取参数:溶剂与固体比为10.15mL/g,时间为1.65h,温度为82.08°C.
• *实现了6.09%的PDP开采收益率.
• *PDP成分:69.6%的碳水化合物,6.86%的蛋白质,6.17%的尿酸.
• * 在体外显示出显著的抗氧化活性 (清除OH ̇,Cu2+,Fe3+,β-胡卜素抑制,化能力).
• *在100μg/mL时显示出显著的小鼠纤维细胞 (L929) 和黑色素瘤细胞 (B16-F10) 的抑制.
• *增强的巨细胞化,表明免疫调节作用.

结论:

• *优化的热水提取提供了获得PDP的高效方法.
• *提取的PDP具有显著的抗氧化,抗癌和免疫调节性质.
• *这些发现支持PDP在功能性食品和药品中的潜在应用.