在利雅得,限制性饮食的成年人中补充微量营养素:一个横截面研究
Rehab Aldahash1, Haifa Alturki1, Joury Dabbour1
1Department of Health Sciences, College of Health and Rehabilitation Sciences, Princess Nourah Bint Abdulrahman University, Riyadh, Saudi Arabia.
在限制性饮食的沙特成年人中,微量营养素补充剂的使用是常见的,特别是无质和类. 长时间坚持饮食增加了补充需求,突出了营养监测的重要性.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 饮食研究 饮食研究
背景情况:
- 限制性饮食日益流行,引发了人们对微量营养素充足性的担忧.
- 沙特阿拉伯对微量营养素补充剂的数据有限.
- 这项研究解决了在沙特成年人群中了解饮食模式和补充剂使用方面的差距.
研究的目的:
- 调查沙特成年人中各种限制性饮食方案的微量营养素补充模式.
- 确定特定饮食和使用特定微量营养素补充剂之间的关联.
- 探索坚持饮食的持续时间和微量营养素消费之间的关系.
主要方法:
- 一项涉及400名沙特成年人 (18-45岁) 的横截面研究在利雅得进行.
- 在线调查问卷评估社会人口统计,饮食方案和补充剂使用情况.
- 统计分析包括描述性统计,千二测试,费舍尔的精确测试和多变量后勤回归.
主要成果:
- 45.1%的参与者报告使用微量营养素补充剂.
- 维生素D和铁是最常补充的微量营养素.
- 补充剂的使用在无质 (75%), (66.7%) 和低碳水化合物 (64.1%) 饮食中最高.
- 特定的饮食与补充维生素A,D,K,B12以及,和等矿物质有显著的关联.
- 更长时间坚持间歇性禁食和"其他饮食"与更高的补充剂使用有关.
结论:
- 微量营养素补充在限制性饮食的沙特成年人中很普遍.
- 无质,性和低碳水化合物饮食显示对补充剂的依赖程度更高.
- 增加补充剂的使用与更长时间的饮食坚持需要监测营养充足度.
- 研究结果支持针对性的饮食咨询和公共卫生战略,以在流行饮食趋势中提供均衡的营养.
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