核桃皮膜聚醇触发Lactiplantibacillus plantarum DX7以产生印度尔-3-乳酸
Qing Wang1, Xinyu Yuan1, Qiqi Feng1
1Faculty of Food Science and Engineering, Kunming University of Science and Technology, Kunming, Yunnan Province 650500, China.
Journal of agricultural and food chemistry
|March 2, 2026
概括
核桃中的多可以增强肠道细菌.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 代谢学 代谢学 代谢学
- 肠道健康 肠道健康
背景情况:
- 印度尔-3-乳酸 (ILA) 是一个重要的肠道代谢产物.
- 有限的细菌菌株产生ILA,阻碍其治疗潜力.
研究的目的:
- 研究Lactiplantibacillus plantarum DX7和核桃皮质聚 (WPP) 对ILA生产的协同作用.
- 探索细菌和WPP之间的相互相互作用.
主要方法:
- 对L. plantarum DX7.7的基因组分析
- 用WPP进行同发酵实验.
- 对酸概况和抗氧化活性进行分析.
主要成果:
- WPP显著增强了L. plantarum的DX7生长和ILA生物合成.
- 特定的酸 (酸,酸,二咖啡,酸) 激活了酸到ILA的通路.
- L. plantarum DX7生物转化了WPP,增加了其抗氧化能力.
结论:
- WPP激活了L. plantarum DX7的代谢潜力,用于ILA的产生.
- 细菌通过生物转化增强了WPP的功能.
- 这种组合代表了对肠道健康有前途的共生策略.
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