可持续的宁-黄素功能化PVA薄膜与酸交联,用于桃番茄的保存

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 聚合物化学 聚合物化学

背景情况:

• 对可持续包装解决方案的需求不断增长,以打击塑料污染和食品浪费.
• 需要使用能够提供超越封闭的功能增强的活性包装材料.

研究的目的:

• 开发一种具有改善结构完整性和生物活性特性的可生物降解活性包装薄膜.
• 研究性木质素,酸和黄素在聚乙烯基酒精薄膜上的协同作用.
• 评估开发的薄膜在保存新鲜农产品方面的有效性.

主要方法:

• 用性木质素 (AL) 强化聚乙醇 (PVA) 薄膜.
• 使用酸 (CA) 进行PVA-AL薄膜的交叉连接.
• 复合膜与黄素 (Cur) 的功能化.
• 机械,屏障,抗氧化,抗微生物和紫外线屏蔽性能的表征.
• 用于桃番茄保存的应用测试.

主要成果:

• 与整洁的PVA相比,协同修改显著提高了机械强度和屏障性能.
• 库尔库赋予了抗氧化剂,抗微生物,紫外线屏蔽和pH响应色度学特性.
• 在整个修改过程中,生物降解性得到维持.
• 复合膜有效地减少了减肥,保持了性,保存了营养素,并延迟了桃番茄的棕色化.
• 在环境储存下延长桃番茄的保质期.

结论:

• 开发的基于PVA的复合膜是一种多功能活性包装材料.
• 这一协同战略为创建先进的可生物降解包装提供了一条可持续的途径.
• 该材料显示出减轻食品腐烂和塑料污染的巨大潜力.