一种新的黑人人参加工方法,用于优化具有生物活性和可持续性的罕见人参化物

科学领域:

• 生物技术是生物技术.
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 化品 化品 化品

背景情况:

• 传统的黑人参 (BG) 生产是资源密集的,涉及多个蒸汽干燥周期.
• 开发有效和可持续的方法,以优化生物活性化合物生产新型黑人参至关重要.

研究的目的:

• 开发一种高效,可持续的生产新型黑色人参 (DG) 的方法.
• 为了优化罕见的金色化物含量,并评估DG的生物疗效.

主要方法:

• 一种以视频为灵感的封闭系统加热方法被用于连续的水分介导的金色化物水解.
• 响应表面方法优化了生产参数 (水比,温度,持续时间).
• DG的特征是形态,颜色,植物化学物质和生物活动 (原基因表达,炎症标志物).

主要成果:

• 最佳参数使得GD与传统BG相比,但处理时间缩短了42%,二氧化碳排放减少了64%,成本降低了81%.
• DG含有高水平的罕见人参化物 (Rg3,Rg5,Rk1),没有危险物质.
• DG提取高调的原合成基因 (COL4A1,COL7A1) 并在角质细胞中表现出剂量依赖的抗炎作用.

结论:

• 这种创新的视像工艺用单个序列取代了九个传统的BG蒸汽干燥周期.
• 这种方法提供了显著的可持续性和经济优势.
• 由于其增强的生物活性特性,DG显示出在化品和功能性食品中的应用潜力.