富含基本氨基酸的蛋白可有效修复肠道损伤:制备,应用和机制分析
Qingwen Han1, Jingbo Liu1, Shengrao Li1
1Jilin Provincial Key Laboratory of Nutrition and Functional Food and College of Food Science and Engineering, Jilin University, Changchun 130062, People's Republic of China.
富含基本氨基酸的蛋白 (BAA-EWPs) 通过减少炎症和氧化应激,有效地修复肠道屏障损伤. 这种营养干预增强了紧密结合蛋白,并支持上皮细胞的修复,为胃肠道健康提供了一个有前途的战略.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 营养科学 营养科学
- 胃肠病学 胃肠病学
背景情况:
- 肠道屏障功能障碍是胃肠道疾病的关键因素.
- 生物活性,如卵白 (EWPs),显示保持肠道健康的潜力.
- 精确的结构-活动关系和EWP的机制需要进一步阐明.
研究的目的:
- 用于制备和缩含有基本氨基酸的蛋白 (BAA-EWPs).
- 研究BAA-EWPs对肠道屏障修复的体外和体内影响.
- 阐明BAA-EWPs在治疗DSS引起的肠损伤中的多机制作用.
主要方法:
- 使用受控的酶水解和多电解质膜纳米过来制造BAA-EWP.
- 在体外抗氧化活性测试中,比较了BAA-EWP和EWP.
- 用于评估BAA-EWPs的疗效,使用了硫酸 (DSS) 诱导的肠损伤的小鼠模型.
- 分析包括紧结蛋白表达 (ZO-1,MUC-2),细胞因子水平 (TNF-α,IL-1β,IL-6),氧化应激标志物 (GSH,SOD,MDA) 和转录组分析 (PI3K-Akt,MAPK通路).
主要成果:
- 与EWP相比,BAA-EWP在体外表现出增强的抗氧化活性,基本氨基酸增加了28.03%.
- BAA-EWPs显著减少了DSS诱导的肠损伤中的临床症状和组织病理损伤.
- BAA-EWPs增强了紧结蛋白 (ZO-1,MUC-2),抑制了肠道透性,并产生了全身的抗炎和抗氧化作用.
- 转录组分析显示,BAA-EWPs调节PI3K-Akt,MAPK和Th17细胞分化通路,促进肠道上皮质修复和代谢调节 (例如,阿金生产).
结论:
- BAA-EWPs通过协同的抗炎,抗氧化和屏障增强机制,在修复肠道屏障损伤方面表现出显著的有效性.
- 这项研究为开发BAA-EWP作为管理肠道健康的功能性食品成分提供了理论基础和技术见解.
- 这些发现突出了针对性丰富的潜力,以增强胃肠道健康的治疗效果.
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