通过海鲜消费评估微塑料摄入的年龄特定变化:印度尼西亚中央爪的一个案例研究
Inneke Hantoro1,2, Jiaqi Wang3, Ansje J Löhr1
1Department of Environmental Sciences, Open Universiteit, Heerlen, the Netherlands.
Journal of food science
|March 10, 2026
概括
海鲜消费对微塑料 (MP) 摄入有显著的贡献,双鱼和是主要来源. 儿童和幼儿面临每人体重的MP暴露率最高,这突显了他们的脆弱性.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 微塑料 (MP) 在海鲜中普遍存在,但它们对人类摄入的贡献尚未完全理解.
- 以前的人类MP摄入量研究往往忽略了个体暴露变化.
研究的目的:
- 为了确定有助于长期微塑料摄入的海鲜主要来源,印尼塞马兰市.
- 为了确定具有最高微塑料暴露水平的人口群体.
主要方法:
- 利用现有的关于当地海鲜中微塑料度的数据,通过显微镜和μ-FTIR证实.
- 通过调查问卷和24小时召回,将海鲜度数据与982名受访者的消费模式结合起来.
- 采用蒙特卡洛模拟 (10,000 次代) 来估计微塑料摄入量,并纳入特定物种的MP水平和消费变化.
主要成果:
- 双是青少年和成年人MP摄入的重要来源.
- 是幼儿和老年人的主要MP贡献者,而对儿童来说是相当大的.
- 青少年的MP摄入量百分比最高,但儿童和幼儿的摄入量与体重相比最大.
结论:
- 海鲜消费模式决定了不同年龄段的微塑料暴露水平.
- 儿童和幼儿是最脆弱的人群,因为每公斤体重的微塑料摄入量较高.
- 有针对性的干预措施可能是必要的,以减轻幼儿和幼儿通过食用海鲜而暴露于微塑料的风险.


