部分大小应用程序的有效性,以评估儿童的饮食摄入量:在受控和自由生活环境中进行的一项试点研究的结果
Sanjoy Saha1,2, Hanim E Diktas1, Chloe P Lozano1,3
1Pennington Biomedical Research Center, Louisiana State University, Baton Rouge, Louisiana, USA.
Pediatric obesity
|March 10, 2026
概括
PortionSize应用程序对儿童在受控环境中评估他们自己的饮食摄入量充满希望. 然而,在自由生活环境中的家长评估需要进一步细化,以准确估计部分大小和食品识别.
科学领域:
- 儿童营养学 儿童营养学
- 移动医疗技术 移动医疗技术
- 饮食评估验证 饮食评估验证
背景情况:
- PortionSize是一个移动应用程序,旨在实时评估饮食摄入量和反.
- 准确的饮食评估对于儿科体重管理和营养指导至关重要.
研究的目的:
- 评估PortionSize应用程序对儿童自我评估饮食摄入量的有效性 (第一阶段).
- 确定父母使用PortionSize应用程序来评估孩子的摄入量时的相对一致性 (第二阶段).
主要方法:
- 一项试点研究涉及31名在PortionSize应用程序上接受培训的儿童/家长二合体.
- 第一个阶段:儿童 (7-12岁) 在受控环境中评估摄入量与体重计餐.
- 第二阶段:父母在自由生活环境中评估孩子的摄入量,与食品的数字摄影 (DPF) 相比.
主要成果:
- 通过 PortionSize 评估儿童的能量摄入量,相当于体重计餐 (p < 0.05,ES=0.22).
- 使用PortionSize的家长评估与DPF方法不相等 (p>0.05,ES=0.26).
- 在第一阶段,平均百分比误差为9.1%,在第二阶段为16.5%.
结论:
- PortionSize应用程序在受控环境中证明了儿童自我评估的潜在准确性.
- 对于父母在自由生活环境中的使用,需要改进,特别是在部分大小估计和食物识别方面.
- 结果支持该应用程序的可行性和相对一致性,表明儿童饮食和体重管理应用的潜力.
