通过在酵母细胞表面上的固定酶产生功能性二

科学领域:

• 生物技术是生物技术.
• 酶工程是什么? 酶工程是什么?
• 工业微生物学 工业微生物学

背景情况:

• L-Alanyl-L-Glutamine (Ala-Gln) 是一种有价值的二,具有营养应用的增强稳定性和生物可用性.
• 全细胞生物催化剂,特别是具有酶细胞表面固定性的生物催化剂,是用于生产的化学合成的可持续和高效替代品.
• 在酵母细胞上的酶固定增强了酶的稳定性,并简化了催化剂恢复,这对于工业可扩展性至关重要.

研究的目的:

• 为生产L-Alanyl-L-Glutamine (Ala-Gln) 开发一个干净和高效的全细胞生物催化系统.
• 为了设计一种*Saccharomyces cerevisiae*菌株,以表面显示*Sphingobacterium siyangensis*SY1的α-氨基酸酸转化酶 (SsAET).
• 优化反应条件,评估工程生物催化剂的性能和可重复使用性,以合成Ala-Gln.

主要方法:

• 工程 *Saccharomyces cerevisiae* 在细胞表面显示α-氨基酸乙烯转移酶 (SsAET).
• 优化反应参数,包括pH值,时间,细胞度和基质比 (AlaOMe/Gln).
• 通过重复批次反应评估Ala-Gln生产产量,催化剂稳定性和可重复使用性.

主要成果:

• 一种显示SSAET的工程 *S. cerevisiae* 菌株已成功开发用于Ala-Gln生产.
• 最佳条件 (pH 8.0,3 h,20 g DCW/l,AlaOMe/Gln = 1:2) 导致Ala-Gln产量增加了6.7倍.
• 达到了 14.12 mM 的最大 Ala-Gln 度,生物催化剂在三个循环后保持了超过 60% 的活性和稳定的转化率.

结论:

• 通过使用酶细胞表面固定化,建立了一个清洁,高效和可重复使用的全细胞生物催化系统来生产Ala-Gln.
• 工程酵母生物催化剂显示了工业规模合成的巨大潜力.
• 这种方法提供了一种可持续且具有成本效益的方法来生产像Ala-Gln.这样的高价值二.