隔离和机械特征的Pediococcus pentosaceus WQ-30从金奇高效的在体内纯素核酸盐降解相关的高尿血症
Qi Wu1, Yibin Wang1, Zifu Ni1
1School of Biological Engineering, Institute of Biomass Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|March 14, 2026
概括
一种新的Pediococcus pentosaceus菌株,WQ-30,有效降解纯氨酸核化物,为降低尿酸水平和通过功能性食物管理高尿血症提供了一个有希望的方法.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 生物化学 生化学
- 代谢健康 代谢健康
背景情况:
- 超尿血症 (HUA) 是一种与血清尿酸 (UA) 升高相关的代谢综合征.
- 乳酸细菌可以降解UA前体,通过减少肠道核酸吸收和UA合成,可能减轻HUA.
研究的目的:
- 为了隔离和表征具有高纯素核酸降解能力的乳酸细菌,用于HUA管理.
- 为了确定在分离的菌株中负责UA前体降解的特定基因和酶.
主要方法:
- 对60种发酵食品和20种土壤样本进行乳酸细菌查.
- 使用隔离菌株对因诺辛和瓜诺辛进行降解试验.
- 使用16S rDNA测序识别最有效的菌株.
- 全基因组测序和功能基因注释以识别关键酶.
- 鉴定的酶的异质表达和特征.
主要成果:
- 一种被称为Pediococcus pentosaceus WQ-30的菌株显示了因诺辛 (93.99%) 和瓜诺辛 (98.88%) 的高降解率.
- 全基因组分析揭示了核酸酸酶基因rhC的存在.
- 重组RihC酶在pH7和37°C时表现出最佳活性.
结论:
- Pediococcus pentosaceus WQ-30是开发功能性食品以降低尿酸水平的有希望的候选者.
- 鉴定到的RihC酶提供了对氨酸核酸降解及其在治疗高尿素血症中的应用机制的理解.


