数字PCR用于验证KAMUT®品牌小麦在谷物和面粉混合中的真实性

Caterina Morcia1, Roberta Ghizzoni1, Raffaella Bergami2

  • 1Council for Agricultural Research and Economics (CREA), Research Centre for Genomics and Bioinformatics (GB), Via S. Protaso 302, 29017 Fiorenzuola d'Arda, PC, Italy.

PubMed
概括

一种新的数字PCR方法可以准确地识别和量化KAMUT®品牌霍拉桑小麦 (Triticum turgidum ssp. 图拉尼克 (Turanum) 是一种. 这种分子工具提高了农业食品行业的食品安全和可追溯性.