食纤维调节肠道微生物群对铜纳米颗粒的反应

科学领域:

• *环境毒理学和食品科学研究.
• * 研究生物系统中的纳米粒子相互作用.

背景情况:

• * 铜纳米粒子 (Cu-NPs) 越来越多地被用作食品和料添加剂.
• *对食纤维矩阵如何影响Cu-NP对肠道微生物群的影响的理解有限.

研究的目的:

• * 评估不同的食纤维 (纤维素,点,胰岛素,) 如何调节大鼠阴囊微生物群中由Cu-NP驱动的变化.
• * 评估纤维类型,铜剂量和铜形式对肠道微生物群活动,组成和胆酸代谢的影响.

主要方法:

• *Wistar雄性大鼠被食含有Cu-NPs (6.5或13 mg Cu/kg) 的半净化饮食,并与纤维素,点丁,胰岛素或结合,持续6周.
• *分析了便消化,微生物酶活动,短链脂肪酸 (SCFA),胆汁酸和16S rRNA测序.

主要成果:

• * 食纤维类型显著影响了微生物群组成和胆酸概况,比单独的Cu-NPs更重要.
• * 素摄入与SCFA水平的增加有关,而草减少了总胆汁酸,而胰岛素增加了木酸.
• *高剂量的Cu-NP降低了微生物酶活动和SCFA,但点氨酸减轻了其中的一些影响.

结论:

• *胃肠道和微生物群对Cu-NP的反应严重依赖于食纤维基质.
• *Cu-NP安全性和功能性评估必须考虑附带的纤维,而不仅仅是单独的纳米粒子.
• *需要对人类相关模型进行进一步的研究,以确认对人类健康的影响.