结肠对来自胡卜,卷心菜,果,干支的食纤维的反应

科学领域:

• 胃肠病学 胃肠病学
• 营养科学 营养科学
• 人体生理学 人体生理学

背景情况:

• 食纤维在调节胃肠功能方面起着至关重要的作用.
• 饮食纤维摄入量的变化被假设会影响结肠疾病的流行率.
• 对饮食成分的个体反应可以影响健康结果.

研究的目的:

• 研究不同缩食纤维对健康志愿者的便重量和肠道过渡时间的影响.
• 探索纤维组成 (含糖的多糖) 和生理反应之间的关系.
• 根据基线便体重,评估对食纤维的个人反应的可预测性.

主要方法:

• 十九名健康的志愿者食用了受控的基础饮食,每天补充大约20克来自各种来源的缩食纤维 (胡卜,卷心菜,果,干,瓜尔).
• 测量了便重量,肠道传输时间和惰性标记物的稀释.
• 在纤维摄入量,便体重变化和糖含量之间进行了相关性分析.

主要成果:

• 在不同的纤维来源观察到便重量显著增加:子 (12%),卷心菜 (69%),胡卜 (59%),果 (40%) 和瓜尔 (20%).
• 这些增加与摄入含糖的多糖相关.
• 添加食纤维缩短了平均肠道过境时间,并稀释了便标记物.
• 个人基线便体重预测受试者对纤维制剂的反应.

结论:

• 食纤维显著改变结肠功能,根据来源产生不同的影响.
• 对食纤维的反应的个体变化可能会影响对大肠疾病的易感性.
• 了解这些反应可能有助于解释结肠病发病率在人口水平上的差异.