饮食及其与冠心病和死亡的关系在三个人群中

科学领域:

• 心血管流行病学心血管流行病学
• 营养科学 营养科学

背景情况:

• 冠心病 (CHD) 仍然是中年男性的主要死亡原因.
• 饮食因素在心血管疾病的发展和预防中起着重要作用.
• 了解特定宏观营养素对心脏病风险的影响对于公共卫生至关重要.

研究的目的:

• 调查热量摄入量,酒精消费,粉摄入量和中年男性冠心病 (CHD) 发病率之间的联系.
• 在不同的前性研究中探索饮食模式和心脏病风险之间的潜在关系.
• 评估观察到的饮食关联是否与当前的预防性饮食指南保持一致或挑战.

主要方法:

• 在三项前性研究中,分析了来自16,349名45-64岁男性的24小时饮食回忆,这些男性没有先前存在的冠心病.
• 长达6年的随访记录心血管疾病 (包括心肌梗塞) 或死亡的发生率.
• 统计分析以评估热量摄入量,酒精,粉和冠状动脉疾病结局之间的关系,控制体重和其他因素.

主要成果:

• 较高的热量摄入量和每公斤体重的较高热量摄入量与患上心血管疾病或死于心血管疾病的可能性降低有关.
• 增加的酒精消费与较低的心脏病风险相关,但非心脏病死亡风险更高.
• 在霍诺卢卢和波多黎各心脏健康计划研究中,较高的粉摄入量与心肌梗塞和心脏病死亡有相反的关联,但在弗雷明汉研究中没有.
• 反向粉-CHD相关性并不能完全由血清胆固醇水平或脂肪摄入量的差异来解释.

结论:

• 饮食因素,包括热量摄入量,酒精和粉,在中年男性中与冠心病 (CHD) 风险存在复杂的关联.
• 研究结果表明,较高的卡路里和粉摄入量以及适度的酒精消费有潜在的益处,尽管需要进一步的研究.
• 目前强调减少脂肪摄入的饮食建议仍然得到支持,因为增加粉消费是平衡低脂饮食中减少脂肪摄入的逻辑方法.