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果蔬对男性中风发展的保护作用
M W Gillman1, L A Cupples, D Gagnon
1Department of Ambulatory Care and Prevention, Harvard Medical School, Boston, MA 02215, USA.
JAMA
|April 12, 1995
概括
增加水果和蔬菜的摄入量可能会显著降低中年男性中风风险. 这项为期20年的研究发现,每日饮食对中风发生率有保护作用.
科学领域:
- 营养流行病学 营养流行病学
- 心血管疾病研究研究
- 公共卫生 营养 公共卫生 营养
背景情况:
- 脑卒中是导致残疾和死亡的主要原因.
- 饮食因素,特别是水果和蔬菜的消费,与心血管健康有关.
- 了解这些食物对中风风险的具体影响对于预防策略至关重要.
研究的目的:
- 调查水果和蔬菜摄入量与中风风险之间的关联.
- 在20年的随访期内,在一群中年男性中分析这种关系.
主要方法:
- 使用来自弗雷明汉研究的数据,采用了纵向队列研究设计.
- 包括832名45-65岁的男性,在基线时没有心血管疾病.
- 通过24小时回忆评估了饮食摄入量,并使用生存分析和比例危险回归分析了中风发病率.
主要成果:
- 在基线时,每天平均摄入5.1份水果和蔬菜.
- 较高的五分之一水果和蔬菜份量与年龄调整后中风风险降低有关.
- 每天增加三份的摄入量与所有中风风险降低22% (RR=0.78) 和出血性中风风险降低51% (RR=0.49) 相相关.
结论:
- 水果和蔬菜的消费似乎对男性中风的发展提供了保护作用.
- 这些发现支持饮食建议,强调增加水果和蔬菜的摄入量,以促进心血管健康.
- 进一步的研究可以探索特定类型的水果和蔬菜及其对中风亚型的差异影响.