相关实验视频
关于在非极性空腔中发现水分子的概率
1Department of Biochemistry and Biophysics, University of North Carolina, Chapel Hill 27599.
概括
一个水分子进入一个非极性溶剂腔的能量成本是由它对腔壁的吸引力平衡的. 这一发现表明,水分子不会轻易进入蛋白质中的小非极性腔.
科学领域:
- 物理化学 物理化学
- 生物物理学的生物物理.
背景情况:
- 了解水分子在非极地环境中的行为对于各种科学学科至关重要.
- 水与非极性溶剂和空洞的相互作用带来了独特的热力学挑战.
研究的目的:
- 研究控制单个水分子进入非极性空洞的热力学因素.
- 为了确定水分子从蒸汽转移到非极性溶剂的平衡常数.
主要方法:
- 用溶解度和蒸汽压力测量来确定热力学参数.
- 分析空洞形成和溶解物-溶剂相互作用之间的能量平衡.
主要成果:
- 在非极性溶剂中为水分子创建一个空洞的能量成本被分子对空洞壁的吸引力所抵消.
- 水从蒸汽阶段进入环素的平衡常数在室温下大约为1.
- 比水小的分子更倾向于蒸汽相,而较大的分子更倾向于非极性溶剂.
结论:
- 一个意想不到的能量平衡决定了水分子在非极地环境中的分离.
- 水分子进入小非极性腔的倾向,例如突变蛋白中的倾向,是可以忽略不计的.