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咖啡相关的骨质疏松症通过每日牛奶消费抵消. 牧场伯纳多研究研究
E Barrett-Connor1, J C Chang, S L Edelstein
1Department of Family and Preventive Medicine, University of California, San Diego 92093-0607.
JAMA
|January 26, 1994
概括
每天喝咖啡与绝经后妇女的骨密度降低有关. 然而,定期摄入牛奶可能会减轻这种影响,在老年妇女中保持骨矿物质密度 (BMD).
科学领域:
- 老年学是指老年学的学科.
- 营养科学 营养科学
- 骨健康 骨健康 骨健康
背景情况:
- 骨质疏松症是绝经后妇女的重大健康问题.
- 饮食习惯,包括咖啡和牛奶消费,可能会影响骨矿物质密度 (BMD).
研究的目的:
- 为了研究终身咖啡因咖啡摄入量与绝经后妇女的BMD之间的关联.
- 为了确定定期饮用牛奶是否会改变咖啡对骨的影响.
主要方法:
- 一组980名绝经后妇女 (50-98岁) 提供了咖啡和牛奶摄入的饮食史.
- 部和脊椎的骨矿物质密度 (BMD) 使用双能X射线吸收计进行测量.
- 对各种生活方式和人口统计因素进行统计分析.
主要成果:
- 增加一生咖啡因咖啡的摄入量显示,与部和脊椎的骨质量下降有分级的关联.
- 这种关联无论年龄,肥胖,性别平等,更年期状态或其他物质使用情况如何,都保持不变.
- 根据一生咖啡摄入量,在每天至少饮用一杯牛奶的女性中没有观察到骨质量 (BMD) 的显著变化.
结论:
- 在没有日常牛奶摄入的情况下,高度的咖啡因咖啡 (≥2杯/天) 与绝经后妇女的骨密度降低有关.
- 在这个人群中,每天饮用牛奶似乎可以抵消咖啡对骨密度的负面影响.