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计数卡路里 - - 保持热量.

D B Allison1, S Heshka, D Sepulveda

  • 1Obesity Research Center, Saint Luke's/Roosevelt Hospital Center, Columbia University College of Physicians & Surgeons, New York, NY 10025.

JAMA
|September 22, 1993
PubMed
概括
此摘要是机器生成的。

"饮食"和"健康"食品的卡路里标签往往不准确,特别是当地的准备和区域分布的产品. 全国广告食品显示卡路里标签比其他类别更准确.

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科学领域:

  • 营养科学 营养科学
  • 食品标签的准确性 食品标签的准确性
  • 消费者健康 消费者健康

背景情况:

  • 食品标签上准确的热量信息对于消费者管理体重和健康至关重要.
  • 之前的研究表明食品标签存在差异,但具体的数据是关于食品标签的.
  • 饮食 饮食 饮食 饮食
  • 和和和和和和和和.
  • 健康的健康健康的健康.
  • 跨不同供应商类别的食品是有限的.

研究的目的:

  • 评估卡路里标签的准确性
  • 饮食 饮食 饮食 饮食
  • 和和和和和和和和.
  • 健康的健康健康的健康.
  • 食物. 食物. 食物. 这些食物.
  • 调查热量标签的准确性是否在区域分布,国家广告和当地准备的食品供应商之间有所不同.

主要方法:

  • 使用炸弹热量计分析了40的实际热量含量.
  • 饮食 饮食 饮食 饮食
  • 和和和和和和和和.
  • 健康的健康健康的健康.
  • 食物. 食物. 食物. 食物.
  • 食品被分为区域分布 (n=12),国家广告 (n=20) 和当地准备 (n=8) 组.
  • 卡路里含量被测量为每种物品和每克,并与标记的值进行比较.

主要成果:

  • 当地准备的食品显著超过了标签上的热量含量 (平均百分比超过标签:85.42%).
  • 在区域分布的食品中,实际的卡路里含量也高于标签上的 (平均百分比超过标签:每项商品25.22%;每克:14.97%).
  • 全国广告的食品表现出标签准确性,实际卡路里和标签卡路里之间没有显著差异.

结论:

  • 目前的热量标签用于当前的热量标签.
  • 饮食 饮食 饮食 饮食
  • 和和和和和和和和.
  • 健康的健康健康的健康.
  • 食物,特别是那些在当地准备或区域分布的食物,对于精确的热量监测可能是不可靠的.
  • 医疗保健专业人员应谨慎行事,并在根据食品标签建议患者饮食摄入时考虑这些不准确性.