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消费或常规甘油三片后的胃肠道症状:一个受控的比较
L J Cheskin1, R Miday, N Zorich
1Department of Medicine, The Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore, Md 21224, USA. cheskin@welchink.welch.jhu.edu
JAMA
|January 24, 1998
概括
与普通片相比,食用olestra土豆片不会增加胃肠道 (GI) 症状. 在这项研究中,食用的量并不能预测症状报告.
科学领域:
- 胃肠病学 胃肠病学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 临床营养学 临床营养学
背景情况:
- 作为一种无能量脂肪替代品的奥莱斯特拉 (Olestra) 已经与胃肠道 (GI) 的不良事件有关.
- 之前的随机试验没有支持这些事报告,当奥莱斯特拉在典型的零食模式中被消耗时.
研究的目的:
- 为了比较用油制成的片和用甘油三 (TG) 制成的片之间的胃肠道症状发生率.
- 评估是否ad libitum消费olestra芯片导致不同的GI症状水平比普通芯片.
主要方法:
- 一个随机,双盲,并行,安慰剂受控的试验.
- 1123名志愿者在电影放映期间食用了用或TG制成的没有标签的马片.
- 胃肠道症状,消费水平和腹程度通过电话采访进行评估.
主要成果:
- 在Olestra (15.8%) 和TG (17.6%) 芯片组之间,整体GI症状频率没有显著差异 (P=.47).
- 特定的胃肠道症状,如气体,腹和,在两组之间没有显著差异.
- 奥莱斯特拉 (Olestra) 芯片的消费量较少,并且获得的口味分数低于TG芯片.
结论:
- 在一次坐位中任意食用olestra马片与增加的胃肠道症状无关.
- 短期内,消费量并不能预测油或TG片的GI症状报告.