肉包装中的呼吸道疾病

科学领域:

• 职业健康 职业健康 职业健康
• 环境医学 环境医学
• 呼吸系统医学 呼吸系统医学

背景情况:

• 肉包装器使用聚乙烯 (PVC) 薄膜包装,在加热时会释放烟雾.
• 暴露于热分解烟雾可能会给呼吸系统带来健康风险.

研究的目的:

• 评估肉包装物中呼吸道症状的流行程度.
• 为了比较肉包装器和对照组 (检查员,切肉器) 之间的症状率.

主要方法:

• 在休斯顿152家超市进行了问卷调查.
• 从肉包装器,克机和切肉机收集的数据.

主要成果:

• 与对照组相比,肉包装者报告呼吸道症状的患病率更高.
• 12%的吸烟肉包装剂和5%的非吸烟肉包装剂出现了多重呼吸道症状.
• 对照组的症状率明显较低 (6%和2%的吸烟者,0%的非吸烟者).

结论:

• 肉类包装中PVC烟雾的职业暴露与呼吸系统症状的增加有关.
• 很大一部分肉包装产品可能会出现轻度至重度的呼吸障碍或喘.
• 对暴露于PVC烟雾的长期影响进行进一步调查是有必要的.