Grape seed procyanidins prevent oxidative injury by modulating the expression of antioxidant enzyme systems

Francesc Puiggros1, Niurka Llópiz, Anna Ardévol

  • 1Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat d'Enologia del Centre de Referència en Tecnologia dels Aliments de la Generalitat de Catalunya, Universitat Rovira i Virgili, 43007 Tarragona, Spain.