The Association of Food Insecurity and Surgical Outcomes Among Patients Undergoing Surgery for Colorectal Cancer

Food insecurity predisposes individuals to suboptimal nutrition, leading to chronic disease and poor outcomes.

We sought to assess the impact of county-level food insecurity on colorectal surgical outcomes.

Retrospective cohort study.

Data from the Surveillance, Epidemiology, and End Results-Medicare database was merged with county-level food insecurity obtained from the Feeding America: Mapping the Meal Gap report. Multiple logistic and Cox regression adjusted for patient-level covariates were implemented to assess outcomes.

Medicare beneficiaries diagnosed with colorectal cancer between 2010 and 2015.

Surgical admission type (nonelective and elective admission), any complication, extended length of stay, discharge disposition (discharged to home and nonhome discharge), 90-day readmission, 90-day mortality, and textbook outcome. Textbook outcome was defined as no extended length of stay, postoperative complications, 90-day readmission, and 90-day mortality.

Among 72,354 patients with colorectal cancer, 46,296 underwent resection. Within the surgical cohort, 9091 (19.3%) were in low, 27,716 (59.9%) were in moderate, and 9,489 (20.5%) were in high food insecurity counties. High food insecurity patients had greater odds of nonelective surgery (OR: 1.17; 95% CI, 1.09-1.26; p < 0.001), 90-day readmission (OR: 1.11; 95% CI, 1.04-1.19; p = 0.002), extended length of stay (OR: 1.32; 95% CI, 1.21-1.44; p < 0.001), and complications (OR: 1.11; 95% CI, 1.03-1.19; p = 0.002). High food insecurity patients also had decreased odds of home discharge (OR: 0.85; 95% CI, 0.79-0.91; p < 0.001) and textbook outcomes (OR: 0.81; 95% CI, 0.75-0.87; p < 0.001). High food insecurity minority patients had increased odds of complications (OR 1.59; 95% CI, 1.43-1.78) and extended length of stay (OR 1.89; 95% CI, 1.69-2.12) compared with low food insecurity white patients (all, p < 0.001). Notably, high food insecurity minority patients had 31% lower odds of textbook outcomes (OR: 0.69; 95% CI, 0.62-0.76; p < 0.001) compared with low food insecurity White patients ( p < 0.001).

This study was limited to Medicare beneficiaries aged 65 years or older; hence, it may not be generalizable to younger populations or those without insurance or with private insurance.

County-level food insecurity was associated with suboptimal outcomes, demonstrating the importance of interventions to mitigate these inequities. See Video Abstract.

ANTECEDENTES:La inseguridad alimentaria predispone a las personas a una nutrición subóptima, lo que conduce a enfermedades crónicas y malos resultados.OBJETIVO:Intentamos evaluar el impacto de la inseguridad alimentaria a nivel de condado en resultados de la cirugía colorrectal.DISEÑO:Estudio de cohorte retrospectivo.ENTORNO CLINICO:La base de datos SEER-Medicare fusionada con la inseguridad alimentaria a nivel de condado obtenida del informe Feeding America: Mapping the Meal Gap. Para evaluar los resultados se implementaron regresiones logísticas múltiples y de Cox ajustadas según las covariables a nivel de paciente.PACIENTES:Beneficiarios de Medicare diagnosticados con cáncer colorrectal entre 2010 y 2015.PRINCIPALES MEDIDAS DE RESULTADO:Tipo de ingreso quirúrgico (ingreso no electivo y electivo), cualquier complicación, duración prolongada de la estancia hospitalaria, disposición del alta (alta al domicilio y alta no domiciliaria), reingreso a los 90 días, mortalidad a los 90 días y resultado del libro de texto. El resultado de los libros de texto se definió como ausencia de estancia hospitalaria prolongada, complicaciones postoperatorias, reingreso a los 90 días y mortalidad a los 90 días.RESULTADOS:Entre 72.354 pacientes con cáncer colorrectal, 46.296 se sometieron a resección. Dentro de la cohorte quirúrgica, 9.091 (19,3%) tenían inseguridad alimentaria baja, 27.716 (59,9%) eran moderadas y 9.489 (20,5%) tenían inseguridad alimentaria alta. Los pacientes con alta inseguridad alimentaria tuvieron mayores probabilidades de cirugía no electiva (OR: 1,17, IC 95%: 1,09-1,26, p <0,001), reingreso a los 90 días (OR: 1,11, IC95%: 1,04-1,19, p = 0,002), duración prolongada de la estancia hospitalaria (OR: 1,32; IC95%: 1,21-1,44, p < 0,001) y complicaciones (OR: 1,11; IC95%: 1,03-1,19, p = 0,002). Los pacientes con alta inseguridad alimentaria también tuvieron menores probabilidades de ser dados de alta a domicilio (OR: 0,85, IC del 95%: 0,79-0,91, p <0,001) y resultados de los libros de texto (OR: 0,81, IC del 95%: 0,75-0,87, p <0,001). Los pacientes minoritarios con alta inseguridad alimentaria tuvieron mayores probabilidades de complicaciones (OR 1,59, IC 95%, 1,43-1,78) y duración prolongada de la estadía (OR 1,89, IC 95%, 1,69-2,12) en comparación con los individuos blancos con baja inseguridad alimentaria (todos, p < 0,001). En particular, los pacientes minoritarios con alta inseguridad alimentaria tenían un 31% menos de probabilidades de obtener resultados según los libros de texto (OR: 0,69, IC del 95%, 0,62-0,76, p <0,001) en comparación con los pacientes blancos con baja inseguridad alimentaria ( p <0,001).LIMITACIONES:Limitado a beneficiarios de Medicare mayores de 65 años, por lo tanto, puede no ser generalizable a poblaciones más jóvenes o a aquellos sin seguro o con seguro privado.CONCLUSIONES:La inseguridad alimentaria a nivel de condado se asoció con resultados subóptimos, lo que demuestra la importancia de las intervenciones para mitigar estas desigualdades. (Dr. Francisco M. Abarca-Rendon ).