Microbial astaxanthin-encapsulated polymeric micelles from yeast Phaffia rhodozyma for personalized bioactive colored

Cassamo U Mussagy1, Júlia N Dias2, Angie V Caicedo-Paz1

  • 1Escuela de Agronomía, Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Quillota 2260000, Chile.