发酵和未发酵的红豆 (Aspalathus linearis) 在暴露于富蒙尼辛B1的老鼠中对肝应激产生选择性保护.

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.
• 毒理学 毒理学 毒理学

背景情况:

• 毒素的氧化损伤是营养和药理学研究中的一个重要问题.
• 阿斯帕拉图斯线性 (rooibos) 传统上用于健康益处.
• 富蒙尼辛B1 (FB1) 是一种已知的诱导肝损伤的真菌毒素.

研究的目的:

• 评估未发酵 (GR) 和发酵 (FR) 红豆提取物对大鼠FB1诱导的肝损伤的肝保护作用.
• 研究红豆对氧化应激标志物,调节蛋白,炎症和脂肪酸概况的影响.

主要方法:

• 24只雄性大鼠被给予FB1 (50毫克/公斤食相当量) 含或不含GR或FR红豆提取物.
• 评估了人体记录,血液生物化学,肝脏组织学,氧化应激标志物 (GSH,GPx,MDA,碳化),调节性蛋白质 (Nrf2,Sirt3,PGC-α,TRX1,HSP70,LONp1),细胞因子和脂脂肪酸概况.

主要成果:

• FB1诱导了生长抑制,肝功能障碍,改变了氧化还原状态和增加了压力标志物.
• 红豆提取物GR和FR都减少了氧化损伤 (降低了MDA和碳化) 并调节了压力调节剂 (增加了Nrf2,降低了HSP70).
• FR独特地增加了GPx和TRX1,同时降低了IL-1β和PGC-α. GR 强烈增加了 Nrf2 和 Sirt3. 也不提取正常化的肝脂肪酸样本或血清胆固醇.

结论:

• GR和FR红豆提取物在改善氧化还原平衡和对FB1毒性的炎症/压力反应方面显示出潜力.
• 红豆提取物GR和FR的生物活性是不同的,这可能是由于它们的多成分不同.
• 虽然红茶作为抗氧化剂防御的饮食调节剂具有前途,但尚未实现全面的肝脏保护,需要进一步的临床试验.