Characterization of substrate specificity and inhibitory mechanism of bile salt hydrolase from Lactobacillus reuteri

Ana Estela Ledesma1, María Pía Taranto2, Ana Yanina Bustos3,4,5

  • 1Departamento Académico de Química, Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologías, Centro de Investigación en Biofísica Aplicada y Alimentos (CIBAAL-UNSE-CONICET), Universidad Nacional de Santiago del Estero, Av. Belgrano Sur 1912, 4200, Santiago del Estero, Argentina.

Biotechnology Letters
|February 16, 2021
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