Research on the Technologies of Food Extraction, Pressing and Extrusion

Christianne E C Rodrigues1, Maria Carolina Capellini1, Daniel Gonçalves2

  • 1Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil.

Foods (Basel, Switzerland)
|December 17, 2024
PubMed